ZAKAJ PINK CASHEW NAMAZ + 2 BOŽANSKA RECEPTA

Morda se sprašuješ, zakaj Pink cashew butter-ju posvečamo toliko pozornosti in o njem pišemo celo samostojen blog. Gre za to, da bi vam radi skozi besede in recepte opisali naš najboljši prehranski produkt. Pink cashew je bil eden od naših prvih produktov, popolnoma naša ideja, od vsake sestavine do embalaže in končnega izdelka. Ta izdelek ne vsebuje nikakršnih aditivov, je popolnoma zdrav in posebnega – odličnega okusa. Ravno njegov okus je nekaj povsem novega na trgu, nekaj kar bo razširilo obzorje vašim brbončicam in vas popeljalo korak dlje v kulinariki. Hkrati pa ga sestavljata zgolj dve popolnoma osnovni in naravni sestavini, ki pa ju do sedaj verjetno niste nikdar kombinirali. Gre za produkt, za katerim popolnoma stojimo in želimo, da ga poskusi vsa Slovenija!

Kot omenjeno, ta namaz sestavljata le dve, popolnoma naravni sestavini – indijski oreščki in liofilizirane maline. Pa naj vas izraz ‘liofilizirane’ ne zmede, ne gre za nič ‘umetnega’. Liofilizacija je postopek sušenja z zamrzovanjem, pri katerem se iz malin odstrani vodo, saj bi jih s segrevanjem poškodovali. Temelji na zamrznitvi vode, čemur sledi zmanjševanje tlaka in dodajanje dovolj velike količine toplote, da zamrznjena voda v sadju sublimira neposredno iz trdnega v plinasto agregatno stanje. Tako ohranimo njihovo sestavo in strukturo. Tak način sušenja je počasen in porabi do tri krat več energijske kot konvencionalno sušenje, zato, ga uporabljamo le za občutljiva živila in je posledično končni produkt zelo drag.

Če primerjamo ceno svežih, zamrznjenih in liofiliziranih malin, boste razliko takoj opazili in posledično lažje razumeli višjo ceno Pink cashew butter namaza. Ps. trenutno je na 25% popustu 😉

Cene na dan 9.4.2022 :

  • 125g svežih malin = 2,99€ (Mercator)
  • 450g zamrznjenih malin = 7,99€ (Mercator)
  • 25g liofiliziranih malin = 2,79€ (Dm)

Če vse cene preračunamo na 100g, za lažjo primerjavo, dobimo naslednje rezultate:

cena v € na 100g
Sveže maline 2,39
Zamrznjene maline 1,77
Liofilizirane maline 11,16

 

Liofilizirane maline se tako ne uporabljajo v vsakodnevni prehrani, vendar bolj kot neke vrste začimba ali dodatek, saj so zelo intenzivnega okusa. V našem namazu je praktično le 2% liofiliziranih malin, njihov okus pa se čuti zelo izrazito, tako, si lahko predstavljate, kako močnega / izrazitega okusa so.

Zakaj pa so maline sploh tako zdrave? Vsebujejo namreč vlaknine, antioksidante in vitamine (A, B6 in B12, C, D) ter minerale (folno kislino, železo, folate, niacin, baker, kalij in magnezij), salicilno in elagično kislino.

Kaj pa indijski oreščki? Vsebujejo veliko zdravih maščob, beljakovin in tudi nekaj vlaknin. V njih najdemo vitamine skupine B, selen, magnezij in mangan.

Glede na to, da so indijski oreščki, kakor tudi naš namaz, energijsko zelo bogati, je izdelek idealen za športnike in osebe, ki imajo težave pri pridobivanju telesne mase. Primeren je tudi za ljudi, ki želijo shujšati, a je v tem primeru potrebno paziti na količini. Vsekakor je primeren za vse športnike in visoko aktivne ljudi, za vegane in vegetarijance, za ljudi, ki sledijo LCHF ali paleo načinu prehranjevanja ter za vse, ki se trudijo jesti zdravo in s tem v telo vnašati čim več hranljivih snovi ter čim manj aditivov.

Zakaj torej izbrati SWY namaz Pink Cashew Butter:

  • popolnoma naraven izdelek
  • zakladnica vitaminov in mineralov
  • zgolj 2 sestavini naravnega izvora
  • brez aditivov in konzervansov
  • poseben, božanski, izrazit okus
  • veganski izdelek
  • primeren za samostojno uporabo ali kot dodatek k jedem
  • odličen vir beljakovin
  • hranilno bogat
  • narejen v Sloveniji

Pink cashew butter lahko uporabite pri pripravi številnih sladic. Tudi sami smo jih z vami že nekaj delili, danes pa predstavljamo še 2 novi. SWY namaz iz indijskih oreščkov in malin je preprostega maslenega okusa z rahlim, a izrazitim pridihom kislosti malin, ravno pravšnja kombinacija okusov za pripravo izvrstnih in enostavnih sladic.

Energijske ploščice z indijskimi oreščki in malino

Sestavine za 4 ploščice  :

Spodnja plast:

  • 50g drobnih ovsenih kosmičev
  • 50g drobljenih corn flakes kosmičev brez dodanega sladkorja
  • 1 žlica mletih indijskih oreščkov
  • 2 žlici poljubnega rastlinskega napitka
  • 2,5 žlice pink cashew butter namaza
  • ½ čajne žličke vaniljine esence

Zgornja plast:

  • 80g čokolade brez dodanega sladkorja
  • 5g liofiliziranih malin
  • 1 žlička grobo mletih indijskih oreščkov

Postopek priprave: V posodici z žlico zmešaš 2 in pol žlice namaza in vanilijevo esenco. Corn flakes kosmiče zmiksaš v multikraktitu, prav tako indijske oreščke. Nato vse sestavine skupaj dobro premešaš, najprej z žlico, nato z rokami, v gosto homogeno zmes. Maso daš v plastično posodico z robom in z žlico ali rokami enakomerno razporediš in poravnaš površino. V majhnem lončku na ognju stopiš čokolado ob stalnem mešanju na najmanjšem ognju, da dobiš čokoladno glazuro. Čokoladno glazuro preliješ enakomerno po masi ter za piko na i posuješ z liofiliziranimi malinami in žličko mletih indijskih oreščkov. Po potrebi liofilizirane maline z rokami predhodno malce zdrobiš na manjše delce. Za konec daš vse skupaj počivati v hladilnik za vsaj dve uri, saj se mora masa strditi, da bo primerna za rezanje. Komot pustiš tudi čez celo noč. Nato pa še narežeš na ploščice in se posladkaš.

Pink cashew piškotki brez moke in jajc

Sestavine za 15 piškotkov:

  • 50g eritritola
  • 100g pink cashew butter namaza
  • 50g mletih indijskih oreščkov
  • 50g mletih mandljev
  • 1 žlica lanenih semen
  • ½ čajne žličke vanilijevega ekstrakta
  • ½ čajne žličke sode bikarbone
  • ½ čajne žličke soli
  • 10g liofiliziranih malin

Postopek priprave: Pečico predhodno segreješ na 180° C. Pekač obložite s peki papirjem. Lanena semena namočiš v 3 žlicah vode za 15 minut, da nastane gosta zmes za nadomestek jajc. V plastični skledi zmešaš Pink cashew butter, mlete oreščke, eritritol, namočena lanena semena, vaniljin ekstrakt, sodo bikarbono in ščepec soli. Vse skupaj zelo dobro premešaš, da dobiš gosto lepljivo zmes. Z žlico zajemaš maso in daješ po eno žličko na obložen pekač. S prsti ali vilico nežno pritisneš testo v obliko piškota, saj se ti piškotki le rahlo razširijo. Lahko jih oblikuješ tudi z rokami. Pečeš na 180° C približno 10 do 12 minut, dokler piškotki ne postanejo rahlo zlati na robovih. Nekaj minut pred koncem piškote vzameš iz pečice ter posuješ z liofiliziranimi malinami. Ko so piškoti pečeni jih pustiš na pekaču, dokler se ta popolnoma ne ohladi, saj so ti piškoti zelo krhki, dokler so še topli. Postrešti jih je potrebno ohlajene. Ti piškoti imajo zelo kratek rok trajanja (do tri dni v hladilniku), zato predlagamo, da ne naredite prevelike količine, ampak jih raje naredite ravno prav, za tisti dan.

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen.

close-link
close-link
close-link
close-link
close-link
close-link
close-link
close-link
close-link
close-link
close-link
close-link
close-link
close-link
close-link
close-link
close-link
Nega in vzdrževanje

Nega in vzdrževanje... pa to...
close-link
close-link
close-link
a
close-link
close-link
close-link
close-link
close-link
close-link
close-link
close-link
close-link
close-link
close-link
close-link
close-link
close-link