UN’IDEA PER UN PRANZO SANO
Le noci sono un’ottima fonte vegetale di grassi sani (omega 6, omega 3), proteine, fibre alimentari, vitamine e minerali. La ricerca scientifica ha già dimostrato innumerevoli effetti positivi delle noci sulla salute, quindi sono una parte indispensabile di una dieta equilibrata. Sono anche regolarmente presenti nel menu di diete LCHF, vegetariani e vegani. Tuttavia, la loro quantità non deve essere esagerata, in quanto hanno un alto valore energetico. Consigliamo una piccola manciata di noci al giorno.
Non è un segreto che gli anacardi abbiano un sapore migliore! Ecco perché abbiamo utilizzato il loro gusto eccellente per preparare le creme spalmabili SWY. Prima di tutto, qualcosa sui loro benefici per la salute …
Gli anacardi sono ricchi di grassi sani e proteine e contengono molti micronutrienti: vitamina E, B1, B2, B7, selenio, magnesio, manganese, ferro e zinco. Contengono un po’ meno grassi e calorie rispetto ad altre noci, ma hanno un po’ più di carboidrati rispetto ad altri. Sono adatti per gli spuntini, come pasto autonomo o in un frullato, e sono pratici da utilizzare sia nei dessert che nei piatti principali. Gli anacardi sono molto utili per preparare salse e “imitare” panna e formaggio in una dieta vegana. Sono una parte indispensabile di una dieta sana ed equilibrata per le persone che scommettono sulla loro salute.
Esistono anche creme spalmabili dagli anacardi, ma hanno un gusto leggermente “magro”, quindi noi della SWY abbiamo preparato una versione più gustosa, ma comunque salutare.
Ala nostra migliore crema spalmabile, Pink cashew, è stata affiancata da un nuovissimo, anche lui divino “fratello” chiamato crema SWY proetein spread. Entrambe sono composte al 100% da ingredienti naturali e di qualità, tra cui i principali sono le anacardi. Entrambe le creme sono prodotte in Slovenia, in collaborazione con le aziende slovene di successo Rok’s Butter (Pink cashew) e Pajs brez obresti (SWy white spread). Entrambi sono estremamente facili da spalmare e ricchi di sapore. Per chi è più fan della frutta o del gusto leggermente acidulo, consigliamo il Pink cashew, e per gli amanti del cocco, la crema SWY protein spread. Ma sono sicuramente entrambi “da provare”!
Abbiamo altre due ricette semplici per te con le creme spalmabili di anacardi SWY:
Snack alla banana
Ingredienti:
- 1 banana
- Pink cashew butter
- 2 quadrati di cioccolato fondente
- 20 g di mandorle tritate
Preparazione: Tagliate la banana ad anelli. Distribuire circa un cucchiaino su ogni anello Pink cashew butter. Si prepara il cioccolato fuso scaldando l’acqua in una pentola e mettendo un pentolino in cui si spezza il cioccolato fondente. Mescola il cioccolato a fuoco medio finché non si scioglie. Versa sopra il cioccolato fuso Pink cashew butter su una banana e infine cospargi con mandorle tritate. Puoi frullare tu stesso le mandorle in una pratica multipla oppure puoi già acquistare quelle macinate. Poi metti il tutto in frigo per almeno 1 ora.
Palline coco-protein
Ingredienti:
- 100g avena
- 50 g di proteine in polvere (noi abbiamo usato SWY whey)
- 100 g di crema spalmabile White protein spread
- 50g mandorle
- 2 cucchiai di yogurt al cocco
- 50g Farina di cocco
Processo di preparazione: Mescolare la farina d’avena in un multipratico a una struttura farinosa, così come le mandorle. Quindi mescolare la farina d’avena, le mandorle tritate e le proteine in polvere, aggiungere White protein spread e 2 cucchiai di yogurt al cocco e mescolare con le mani in una struttura densa. Modellate la massa in palline e le arrotolate nella farina di cocco.
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